餐饮行业做好口碑营销的策略是什么?

2021/10/23 11:09:58

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作者:兴田科技

导读:

餐饮行业做好口碑营销的策略是什么?  1、产品开发的特点  一个餐饮企业没有硬件产品的支撑,再好的营...

  餐饮行业做好口碑营销的策略是什么?

  1、产品开发的特点

  一个餐饮企业没有硬件产品的支撑,再好的营销也只能是暂时的成功,而不能长久。只有发展起来的菜系和菜系符合当地的消费习惯,才是真正有特色的美味菜系。甚至任何广告都没有也是可以成为名牌的。

  2、打造个性化服务

  餐饮业的竞争是硬件环境和设施的竞争。同时,在与硬件环境相同的条件下管理服务非常重要。在服务中创造声誉是餐饮营销的技术。

  个性化、特色化的服务是对客户的隐性营销。企业通过服务向顾客推销企业形象和品味,而顾客在餐厅享受超值服务,给餐厅留下深刻印象,给朋友留下深刻印象。由于客户的自愿传播,口碑营销就像一种“病毒”,在客户的脑海中迅速复制传播。

  3、做流行广告

  口碑营销并不意味着没有宣传或广告。口碑营销是一种传播策略,做普通广告也是为了提高宣传效果,传播速度更快。

       4、编织品牌故事

  为了打造品牌,餐饮企业运用故事传播也是一种有效的方法。在自己的餐厅创造美丽的传说,可以加深顾客的记忆和印象。

  比如开封一楼的馒头、尖叫鸡等很多名吃背后都有传奇的品牌故事。通过故事包装,可以成为客户闲暇时谈资和沟通的话题。

  5、树立神秘偶像

  为餐饮企业老板包装偶像,也有助于传播口碑,形成口碑故事。但是很多餐饮企业老板不重视个人形象包装,认为做生意跟个人宣传关系不大,其实是大错特错。老板的个人形象本身就是一个广告和传播的话题,很容易成为客户的关注点。

  比如阿庆嫂酒店的柳蛾就很注重个人宣传和形象塑造。柳蛾本身就成了顾客的话题。同时,客户获得了各种荣誉,个人觉得从服务员到老板的创业经历也充满了各种传奇,增加了客户的好奇心。很多顾客去店里花钱是冲女英雄本人的著名往事。所以,确立老板个人神秘的偶像身份,也是传播口碑营销的方式。

  6、参与公益事业

  人们常说:“做新闻不如做广告,做公益更好。”公益营销是口碑营销的最佳载体。做公益不需要多少钱,只要付出你的爱。利用媒体和公众关注的热点事件和人群,结合餐厅自身情况,经常发布公益活动,可以加深顾客对餐厅形象的了解,树立良好的品牌形象。

  7、介绍客户体验

  体验消费是一种有效的营销策略,尤其是当餐厅发布新菜品和服务时,是顾客进行体验营销的好方法。体验营销利用顾客的廉价心理,方便与顾客沟通,使顾客认可和接受。同时,良好的营商环境、服务和产品能够得到消费者的口碑传播和消费推荐。

  8、培养消费领袖

  任何一个行业的发展和传播都不可能受到某些消费领袖的影响,有时候消费领袖的影响力可以带动品牌的发展。


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